Σκόνη χύμα φρούτων και λαχανικών παρασκευάζεται από χυμό φρούτων και λαχανικών, πολτό, φρούτα μετά την αφυδάτωση και παρασκευάζεται σε σκόνη ή θρυμματισμένα σωματίδια, όλη ή μέρος της γεύσης φρούτων και λαχανικών, φυτικές ίνες, χρώμα, θρεπτικά συστατικά και άλλα συστατικά της παραγωγής της γεύσης και της γεύσης των υγιεινών τροφίμων συστατικά. Η Guanjie ειδικεύεται στην κατασκευή και παραγωγή σκόνης φρούτων και λαχανικών για περισσότερα από 20 χρόνια. Έχουμε το δικό μας εργοστάσιο και γραμμή παραγωγής. Φυσικό και χωρίς πρόσθετα. Σήμερα εξετάζουμε την τεχνολογία επεξεργασίας και τις εφαρμογές.
Πλεονεκτήματα της σκόνης φρούτων και λαχανικών
• Καλή σταθερότητα
Η περιεκτικότητα σε υγρασία χύμα φρούτων και λαχανικών σε σκόνη είναι γενικά μικρότερη από 7%. Μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά τον πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών, αλλά και να μειώσει τη δραστηριότητα των ενζύμων στα φρούτα και τα λαχανικά.
• Χαμηλό κόστος μεταφοράς
Σκόνη ξήρανσης φρούτων και λαχανικών μετά από μείωση όγκου, μείωση ποιότητας. Εξοικονομεί υλικά συσκευασίας, αλλά και μειώνει σημαντικά το κόστος μεταφοράς.
• Διατροφικός εμπλουτισμός
Ξήρανση φρούτων και λαχανικών χύμα σκόνη μετά από μείωση όγκου, μείωση ποιότητας. Εξοικονομεί υλικά συσκευασίας, αλλά και μειώνει σημαντικά το κόστος μεταφοράς.
• Αποτελεσματική και ολοκληρωμένη αξιοποίηση των πόρων
Δεν υπάρχει απαίτηση για το μέγεθος και το σχήμα των πρώτων υλών. Ακόμη και το δέρμα και ο πυρήνας ορισμένων φρούτων και λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικά.
• Πλούσια ποικιλία προϊόντων
Σύνθεση ως πολυλειτουργικό διατροφικόχύμα φρούτα και λαχανικά σε σκόνη. Η παραγωγή θρεπτικών μασώμενων δισκίων ή ως συστατικών που προστίθενται σε άλλα τρόφιμα βελτιώνουν επίσης το χρώμα, τη γεύση και τη θρέψη των τροφίμων.
Τεχνολογία επεξεργασίας σκόνης φρούτων και λαχανικών
• Τεχνολογία εξαιρετικά λεπτής πούδρας
Γενικά αναφέρεται στην επεξεργασία εξαιρετικά λεπτής σκόνης 0.1-10μm και στην αντίστοιχη τεχνολογία ταξινόμησης. Το μέγεθος των σωματιδίων των σωματιδίων του προϊόντος είναι εξαιρετικά μικρό, η ειδική επιφάνεια αυξάνεται δραματικά και ο ρυθμός θραύσης των κυττάρων αυξάνεται. Αυτό βελτιώνει τις φυσικές και χημικές ιδιότητες του υλικού (διασπορά, προσρόφηση, διαλυτότητα, χημική δραστηριότητα, βιολογική δραστηριότητα κ.λπ.). Επεκτείνετε το πεδίο εφαρμογής του προϊόντος και ενισχύστε την επίδραση του υλικού.
• Βιοενζυματική τεχνολογία
Για φρέσκα φρούτα, λαχανικά και μανιτάρια, μετά τη σύνθλιψη, υιοθετεί βιοενζυματική επεξεργασία για να σπάσει το κυτταρικό τοίχωμα και να διαλύσει τα θρεπτικά συστατικά.
• Ξήρανση σε κενό
Η τεχνολογία λυοφιλοποίησης σε κενό είναι η κατάψυξη των υλικών που περιέχουν νερό ως στερεό. Σε συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας και χαμηλής πίεσης χρησιμοποιώντας τις βιοχημικές ιδιότητες του νερού. Κάντε το υλικό αφυδάτωση σε χαμηλή θερμοκρασία για να επιτύχετε ξήρανση νέων μέσων ξήρανσης. Με τα πλεονεκτήματα της πρόληψης δυσμενών χημικών και βιοχημικών αλλαγών και απώλειας γεύσης, αρώματος και θρεπτικών ουσιών κ.λπ. Η Guanjie έχει τη δική της ξεχωριστή γραμμή παραγωγής λυοφιλοποιημένης σκόνης φρούτων και λαχανικών.
• Τεχνολογία ξήρανσης με ψεκασμό
Υιοθετώντας την ξήρανση με ψεκασμό για την παραγωγή σκόνης, η πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται είναι υγρό υλικό που μοιάζει με σάλτσα. Αποφεύγει το πρόβλημα της δύσκολης επεξεργασίας και χύτευσης. Η διαδικασία ξήρανσης ολοκληρώνεται ακαριαία (λίγα δευτερόλεπτα) σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 100 βαθμούς. Το χρώμα, το άρωμα, η γεύση και τα θρεπτικά συστατικά των γενικών φρούτων μπορούν να προστατευθούν καλύτερα, κάτι που είναι σήμερα η καλύτερη μέθοδος γιαόγκος σκόνη φρούτων και λαχανικώνκατασκευή. Επίσης, δεν διαθέτουμε πρόσθετα και συντηρητικά στη διαδικασία παραγωγής. Καλώς ήρθατε να ρωτήσετε.
• Τεχνολογία εκτόνωσης διαφορικής πίεσης σε χαμηλή θερμοκρασία
Η τεχνολογία ξήρανσης διαστολής διαφορικής πίεσης μεταβλητής θερμοκρασίας είναι ένα είδος τεχνολογίας ξήρανσης αρμών που βασίζεται στην ξήρανση με ζεστό αέρα, στην ξήρανση διαστολής υπό κενό και ούτω καθεξής. Απορροφά τα πλεονεκτήματα της ξήρανσης με ζεστό αέρα και της ξήρανσης με κατάψυξη εν κενώ και ξεπερνά τα μειονεκτήματα της ξήρανσης τηγανίσματος σε χαμηλή θερμοκρασία σε κενό. Μπορεί να παράγει προϊόντα παρόμοια με εκείνα που επεξεργάζονται με λυοφιλοποίηση, η οποία ανήκει σε έναν νέο τύπο νέας, φιλικής προς το περιβάλλον, τεχνολογίας διογκωτικής ξήρανσης εξοικονόμησης ενέργειας.
• Τεχνολογία διέλασης βιδών
Με τη βοήθεια της τριβής με βίδα και κάννη στο υλικό, εξώθηση και τήξη για να επιτευχθεί ο σκοπός της μεταφοράς, συμπίεσης και σύνθλιψης, ανάμειξης, διαστολής και πολυμερισμού.
• Τεχνολογία μικροκυμάτων/κενού
Συνδυάστε δύο τεχνολογίες ξήρανσης σε φούρνο μικροκυμάτων και ξήρανσης κενού. Επιταχύνετε τον ρυθμό απαγωγής υγρασίας σε χαμηλή θερμοκρασία. Κατάλληλο για ευαίσθητες στη θερμότητα ουσίες. Κατάλληλο για την παραγωγή φυτικής σκόνης, κρόκου αυγού σε σκόνη και αφυδατωμένων σταφυλιών.
Εφαρμογή της σκόνης φρούτων και λαχανικών στα τρόφιμα
Σκόνη χύμα φρούτων και λαχανικώνμπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορους τομείς της επεξεργασίας τροφίμων, που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της θρεπτικής σύνθεσης των προϊόντων, στη βελτίωση του χρώματος και της γεύσης των προϊόντων και στον εμπλουτισμό των ποικιλιών των προϊόντων.
Κυρίως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για:
• Προϊόντα ζυμαρικών
Όπως σκόνη καρότου που προστίθεται στα νουντλς που μεταποιούνται σε χυλοπίτες καρότου.
• Φουσκωτό φαγητό
Για παράδειγμα, η σκόνη ντομάτας χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε φουσκωμένα τρόφιμα.
• Προϊόντα κρέατος
Για παράδειγμα, προσθέτοντας σκόνη λαχανικών στο ζαμπόν και το λουκάνικο.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα
Για παράδειγμα, διάφορες σκόνες χύμα φρούτων και λαχανικών προστίθενται στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Προϊόντα καραμέλας
Η σκόνη μήλου και η σκόνη φράουλας προστίθενται στην επεξεργασία της καραμέλας.
• Προϊόντα αρτοποιίας
Όπως η προσθήκη σκόνης κρεμμυδιού και ντομάτας σε σκόνη στα μπισκότα.
• Προϊόντα ποτών
Όπως η σκόνη φρούτων με ζύμωση, ανάμειξη, διαδικασία φιλτραρίσματος από κρασί φρούτων, ξύδι φρούτων, δεν επηρεάζει τη γεύση των φρέσκων φρούτων και λαχανικών.
• Ρόλος στο φαγητό:
Οι καραμέλες, τα γλυκά, τα μπισκότα, το ψωμί και πολλά άλλα τρόφιμα μπορούν να προστεθούν στη διαδικασία παραγωγής ενός συγκεκριμένου ποσοστού σκόνης χύμα φρούτων και λαχανικών, μπορούν να βελτιώσουν τη διατροφική δομή των προϊόντων, αλλά και να κάνουν τα προϊόντα στο χρώμα, το άρωμα και το άρωμα. καλύτερη γεύση.
Η ξηρή σκόνη φρούτων και λαχανικών περιέχει χρωστικές ουσίες, πηκτίνη, τανίνες και άλλα συστατικά, ορισμένα συγκεκριμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν επίσης φαρμακευτικά συστατικά, μπορούν να εξαχθούν μέσω της βιοχημικής οδού από τα πολύτιμα υποπροϊόντα.
Ο χυμός φρούτων και λαχανικών είναι πλούσιος σε μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, μετά από κατάλληλη επεξεργασία, προσθήκη κυκλοδεξτρίνης και άλλων ουσιών στον χυμό φρούτων και λαχανικών της συντριπτικής πλειονότητας των θρεπτικών συστατικών στην αποτελεσματική προστασία του ενσωματωμένου, ενώ ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά ενισχύονται , και στη συνέχεια ομογενοποιήθηκε, λυοφιλοποιήθηκε σε κενό για να λάβετε θρεπτική σκόνη λαχανικών και φρούτων.
Προσθέτωνταςχύμα φρούτα και λαχανικά σε σκόνησε τροφές για βρέφη, μικρά παιδιά και ηλικιωμένους μπορεί να συμπληρώσει βιταμίνες και διαιτητικές ίνες για μια ισορροπημένη διατροφή.
Αν θέλετε να λάβετε ΔΩΡΕΑΝ ΔΕΙΓΜΑΤΑ, επικοινωνήστε με τους ειδικούς μας στοinfo@gybiotech.com.
