Σκόνη φρούτων

Οι σκόνες φρούτων έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Καθώς οι άνθρωποι είναι περισσότερο ή λιγότερο απασχολημένοι με την πολυάσχολη ζωή τους, υπάρχει αυξανόμενος αντίκτυπος του υποσιτισμού σε μεγάλα τμήματα του πληθυσμού σε όλο τον κόσμο, ειδικά στους εργαζόμενους.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι δεν ανησυχούν για την κατανάλωση μιας καλά ισορροπημένης διατροφής, αλλά αντίθετα επιλέγουν να έχουν ένα γρήγορο γεύμα για να διαχειρίζονται τον χρόνο τους, με σοβαρές συνέπειες. Εδώ άρχισαν να παίζουν τα συμπληρώματα διατροφής και φρούτων, αυτές οι ουσίες σε σκόνη μπορούν να αναμειχθούν με γρήγορα γεύματα ή να ληφθούν με σκέτο νερό και θα φροντίσουν τις διατροφικές ανάγκες του σώματός σας.

Αλλά τι διαφορά έχει όταν συγκρίνεται με την κατανάλωση συμπληρωμάτων φρούτων αντί για την κατανάλωση του φρούτου στην αρχική του ακατέργαστη μορφή ή απλώς την κατανάλωση χυμού φρούτων; Θα το μάθουμε σε αυτό το άρθρο.

Οι έρευνες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η σκόνη φρούτων τείνει να διατηρεί περίπου το 95% του θρεπτικού περιεχομένου του φρούτου, αλλά υπάρχει μια σύλληψη. Το σώμα μας επεξεργάζεται τα συμπληρώματα σκόνης διαφορετικά σε σύγκριση με το χυμό και τα στερεά φρούτα. Συνήθως, το σώμα δεν είναι σε θέση να απορροφήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά από τη σκόνη φρούτων και μπορεί να χάσετε πολλά σε σύγκριση με την κατανάλωση χυμού φρούτων ή του ίδιου του φρούτου.

Επίσης, η σκόνη φρούτων στερείται την περιεκτικότητα του φρούτου σε φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχει καθόλου έως μηδενική περιεκτικότητα σε ίνες του φρούτου. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για ένα αποτελεσματικό πεπτικό σύστημα και βοηθούν επίσης το σώμα να αφομοιώσει καλύτερα τα τρόφιμα και να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά με την πλήρη δυναμικότητά του.

Η απουσία αυτού του ινώδους περιεχομένου είναι ο λόγος για τον οποίο το σώμα μας δεν είναι σε θέση να επεξεργαστεί όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα συμπληρώματα σκόνης φρούτων. Ενώ από την άλλη, ο χυμός φρούτων δεν χάνει καθόλου θρεπτικά συστατικά. Το να πίνεις χυμό φρούτων είναι σχεδόν το ίδιο με το να έχεις φάει τα φρούτα.
Ο χυμός διατηρεί την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών και είναι επίσης πιο εύκολο για το σώμα να αφομοιώσει και να απορροφήσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τον χυμό, παρόλο που δεν περιέχει την ίδια ποσότητα ινών σε σύγκριση με το φρούτο.

Η σκόνη φρούτων είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που παρασκευάζεται με ξήρανση με κατάψυξη του φυσικού φρούτου και στη συνέχεια μεταποίηση σε σκόνη ουσία, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι διατηρεί ορισμένες θρεπτικές αξίες από το αρχικό υλικό. Κατά την παραγωγή σκόνης φρούτων, είναι δυνατό να διατηρηθούν τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά όπως τα αντιοξειδωτικά και η βιταμίνη C, που χρειάζεται το σώμα μας.

Οι σκόνες φρούτων λαμβάνονται συνήθως με σκέτο νερό ή μερικές φορές αναμιγνύονται με τα γεύματα. Ο μοναδικός σκοπός της κατανάλωσης σκόνης φρούτων είναι να διασφαλιστεί ότι το σώμα λαμβάνει αρκετή ποσότητα βασικών θρεπτικών συστατικών και να διατηρήσει μια ισορροπία τέτοιων θρεπτικών συστατικών στο σώμα, κάτι που δεν είναι δυνατό να επιτευχθεί μέσω γρήγορων γευμάτων που λαμβάνει το σώμα σε ταραχώδη προγράμματα.

Παρόλο που η κύρια διαδικασία παρασκευής σκόνης φρούτων είναι η εξάλειψη όλων των μορίων νερού που υπάρχουν στο φρούτο και η αφυδάτωση του μέχρι ένα σημείο που στεγνώνει τελείως και γίνεται σκόνη όταν συνθλίβεται, καταφέρνει να διατηρεί το αρχικό του θρεπτικό περιεχόμενο.

Αυτό συμβαίνει επειδή όλα τα φρούτα αποτελούνται από περισσότερο από 60-70% της περιεκτικότητας σε νερό και η απαλλαγή από αυτό το νερό αφήνει μόνο το συμπυκνωμένο θρεπτικό μέρος του φρούτου σε μορφή σκόνης.

Ο χυμός φρούτων είναι βασικά το αντίθετο από τη σκόνη φρούτων. Αντί να αφυδατώνουμε τα φρούτα για να τα μετατρέψουμε σε σκόνη, η διαδικασία του χυμού είναι πολύ πιο απλή, ουσιαστικά εξάγουμε όλη την περιεκτικότητα σε νερό που υπάρχει μέσα στο φρούτο, ενώ εξαλείφουμε το ξηρό αντίστοιχο.

Ο χυμός φρούτων εξακολουθεί να καταφέρνει να διατηρεί μεγάλο μέρος του αρχικού θρεπτικού περιεχομένου του φρούτου, επειδή το νερό μέσα σε αυτόν μπορεί ακόμα να απορροφήσει σχεδόν την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών που περιέχει.

Παρόλο που ο χυμός φρούτων (τα οφέλη από τους χυμούς ψυχρής έκθλιψης) δεν περιέχει τόσες φυτικές ίνες σε σύγκριση με τα ωμά φρούτα, εξακολουθεί να είναι εύκολο για το σώμα σας να το απορροφήσει και να το αφομοιώσει πιο αποτελεσματικά. Επομένως, η κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού φρούτων την ημέρα μπορεί να σας ωφελήσει το ίδιο με το να τρώτε ένα φρούτο ή να καταναλώνετε συμπληρώματα σε σκόνη φρούτων.