Guanjie'sχύμα φρούτα και λαχανικά σε σκόνηπαρασκευάζεται από χυμό, πολτό και φρούτα φρούτων και λαχανικών μετά από αφυδάτωση σε σκόνη ή θρυμματισμό. Διατηρούνται όλη ή μέρος της γεύσης των φρούτων και των λαχανικών, οι φυτικές ίνες, το χρώμα, η θρεπτική αξία και άλλα συστατικά. Γίνεται ένα υγιεινό συστατικό για την παραγωγή της γεύσης και της γεύσης του φαγητού.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της σκόνης χύμα φρούτων και λαχανικών μας;
● Καλή σταθερότητα:
φρούτα και χόρτα σε σκόνηΗ περιεκτικότητα σε υγρασία είναι γενικά μικρότερη από 7%. Μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά τη διάδοση μικροοργανισμών, αλλά και να μειώσει τη δραστηριότητα των ενζύμων στο σώμα των φρούτων και των λαχανικών.
● Χαμηλό κόστος μεταφοράς:
Φρούτα και λαχανικά σε σκόνη μετά από μείωση όγκου, μείωση ποιότητας. Εξοικονομεί υλικά συσκευασίας, αλλά και μειώνει σημαντικά το κόστος μεταφοράς.
● Διατροφικός εμπλουτισμός:
Τα επεξεργασμένα καλύτερα χόρτα και η σκόνη φρούτων διατηρούν βασικά τα αρχικά θρεπτικά συστατικά και γεύση φρούτων και λαχανικών. Και κάντε ορισμένα θρεπτικά και λειτουργικά συστατικά πιο ευνοϊκά για την πέψη και την απορρόφηση.
● Αποτελεσματική ολοκληρωμένη χρήση των πόρων:
Δεν υπάρχει απαίτηση για το μέγεθος και το σχήμα των πρώτων υλών. Ακόμη και το δέρμα και ο πυρήνας ορισμένων φρούτων και λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικά.
● Πλούσια ποικιλία προϊόντων:
Σύνθεση σε μια πολυλειτουργική διατροφική σκόνη. Η παραγωγή θρεπτικών μασώμενων δισκίων ή ως συστατικών που προστίθενται σε άλλα τρόφιμα βελτιώνουν επίσης το χρώμα, τη γεύση και τη θρέψη των τροφίμων.
Πόσες τεχνολογίες επεξεργασίας χύδην σκόνης φρούτων και λαχανικών;
● Τεχνολογία εξαιρετικά λεπτής πούδρας:
Γενικά αναφέρεται στην επεξεργασία εξαιρετικά λεπτής σκόνης 0.1-10μm και στην αντίστοιχη τεχνολογία ταξινόμησης. Το μέγεθος των σωματιδίων των σωματιδίων του προϊόντος είναι εξαιρετικά μικρό, η ειδική επιφάνεια αυξάνεται δραματικά και ο ρυθμός θραύσης των κυττάρων αυξάνεται. Έτσι βελτιώνονται οι φυσικές και χημικές ιδιότητες των υλικών (διασπορά, προσρόφηση, διαλυτότητα, χημική δραστηριότητα, βιολογική δραστηριότητα κ.λπ.), διευρύνοντας το πεδίο εφαρμογής του υλικού και ενισχύοντας τη χρήση υλικών.
● Βιοενζυματική τεχνολογία:
Για φρέσκα φρούτα, λαχανικά και μανιτάρια, μετά τη σύνθλιψη, υιοθετεί βιοενζυματική επεξεργασία για να σπάσει το κυτταρικό τοίχωμα και να διαλύσει τα θρεπτικά συστατικά.
● Ξήρανση με ψύξη σε κενό:
Η τεχνολογία λυοφιλοποίησης σε κενό είναι η κατάψυξη των υλικών που περιέχουν νερό ως στερεά. Σε συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας και χαμηλής πίεσης χρησιμοποιώντας τις βιοχημικές ιδιότητες του νερού, έτσι ώστε το υλικό σε χαμηλή θερμοκρασία αφυδάτωσης για να επιτευχθεί το στέγνωμα του νέου μέσου ξήρανσης. Έχει τα πλεονεκτήματα ότι αποτρέπει ανεπιθύμητες χημικές και βιοχημικές αλλαγές και μικρή απώλεια γεύσης, αρώματος και θρεπτικής αξίας.
● Τεχνολογία ξήρανσης με ψεκασμό:
Η χρήση σκόνης ξήρανσης με ψεκασμό, οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για το υγρό υλικό που μοιάζει με σάλτσα, για να αποφευχθεί το πρόβλημα της δύσκολης επεξεργασίας και καλουπώματος, η διαδικασία ξήρανσης στη θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από 100 βαθμούς στιγμιαία (λίγα δευτερόλεπτα) για να ολοκληρωθεί. Το γενικό χρώμα, το άρωμα, η γεύση και τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων μπορούν να προστατευθούν καλύτερα, είναι αυτή τη στιγμή η καλύτερη μέθοδοςχύμα φρούτα και λαχανικά σε σκόνη.
● Τεχνολογία διαστολής διαφορικής πίεσης χαμηλής θερμοκρασίας:
Η τεχνολογία ξήρανσης διαστολής διαφορικής πίεσης μεταβλητής θερμοκρασίας είναι μια αναφορά στο στέγνωμα με ζεστό αέρα. Ξήρανση διαστολής υπό κενό και άλλη τεχνολογία ξήρανσης αρμών, απορροφώντας τα πλεονεκτήματα της ξήρανσης με ζεστό αέρα και της ξήρανσης με κατάψυξη κενού. Ξεπεράστε τα μειονεκτήματα του τηγανίσματος και του στεγνώματος σε χαμηλή θερμοκρασία υπό κενό. Μπορεί να παράγει προϊόντα παρόμοια με εκείνα που επεξεργάζονται με λυοφιλοποίηση και ανήκει σε έναν νέο τύπο νέας, φιλικής προς το περιβάλλον τεχνολογίας φουσκώματος και ξήρανσης που εξοικονομεί ενέργεια.
● Τεχνολογία διέλασης βιδών:
Με τη βοήθεια της τριβής βιδών και βαρελιών, εξώθησης και τήξης στο υλικό για να επιτευχθεί ο σκοπός της μεταφοράς, συμπίεσης και σύνθλιψης, ανάμειξης, διόγκωσης και πολυμερισμού.
● Τεχνολογία μικροκυμάτων/κενού:
Συνδυάζει δύο τεχνολογίες, ξήρανση σε φούρνο μικροκυμάτων και ξήρανση υπό κενό. Επιταχύνει τον ρυθμό διάχυσης του νερού σε χαμηλή θερμοκρασία, κατάλληλο για ουσίες με υψηλή ευαισθησία στη θερμότητα, κατάλληλο για την παραγωγή φυτικής σκόνης, σκόνης κρόκου αυγού και αφυδατωμένων σταφυλιών.
Τι είναι η σκόνη χύμα φρούτων και λαχανικών σε εφαρμογές τροφίμων;
Σκόνη χύμα φρούτων και λαχανικώνμπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορους τομείς της επεξεργασίας τροφίμων, που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της θρεπτικής σύνθεσης των προϊόντων, στη βελτίωση του χρώματος και της γεύσης των προϊόντων και στον εμπλουτισμό της ποικιλίας των προϊόντων.
Κυρίως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για:
● Προϊόντα ζυμαρικών, όπως σκόνη καρότου που προστίθεται στα νουντλς που μεταποιούνται σε χυλοπίτες καρότου.
● Φουσκωτά τρόφιμα, όπως σκόνη ντομάτας ως καρύκευμα για φουσκωμένα τρόφιμα.
● Προϊόντα κρέατος, όπως η προσθήκη φυτικής σκόνης σε ζαμπόν και λουκάνικο. γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως η προσθήκη ποικιλίας φρούτων και λαχανικών σε σκόνη σε γαλακτοκομικά προϊόντα·
● Προϊόντα καραμέλας, προσθέτοντας σκόνη μήλου και σκόνη φράουλας στην επεξεργασία της καραμέλας.
● Προϊόντα φούρνου Pei, όπως η προσθήκη σκόνης κρεμμυδιού, σκόνης ντομάτας στην επεξεργασία των μπισκότων.
● Η χρήση σκόνης φρούτων και λαχανικών για την παρασκευή ποτών δεν επηρεάζει τη γεύση των φρέσκων φρούτων και λαχανικών.
● Η σκόνη φρούτων μπορεί να γίνει κρασί φρούτων και ξύδι φρούτων με διαδικασία ζύμωσης, ανάμειξης και φιλτραρίσματος.
● Καραμέλες, ζαχαρωτά, μπισκότα, ψωμί και πολλά άλλα τρόφιμα μπορούν να προστεθούν στη διαδικασία παραγωγής ενός συγκεκριμένου ποσοστού σκόνης φρούτων και λαχανικών, μπορούν να βελτιώσουν τη διατροφική δομή των προϊόντων, αλλά και να κάνουν τα προϊόντα στο χρώμα, το άρωμα και το άρωμα. καλύτερη γεύση.
Η σκόνη φρούτων και λαχανικών περιέχει χρωστικές ουσίες, πηκτίνη, τανίνες και άλλα συστατικά. Ορισμένα συγκεκριμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν επίσης φαρμακευτικά συστατικά, τα οποία μπορούν να εξαχθούν μέσω της βιοχημικής οδού από τα πολύτιμα υποπροϊόντα.
Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών είναι πλούσιοι σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Μετά από κατάλληλη επεξεργασία, προσθήκη κυκλοδεξτρίνης και άλλων ουσιών στο χυμό φρούτων και λαχανικών στη συντριπτική πλειονότητα των θρεπτικών συστατικών για αποτελεσματική προστασία των θαμμένων. Ταυτόχρονα, ορισμένα θρεπτικά συστατικά ενισχύονται και στη συνέχεια ομογενοποιούνται και ξηραίνονται σε κενό για να ληφθεί θρεπτική σκόνη φρούτων και λαχανικών.
Η προσθήκη σκόνης φρούτων και λαχανικών σε τροφές για βρέφη, μικρά παιδιά και ηλικιωμένους μπορεί να συμπληρώσει βιταμίνες και διαιτητικές ίνες για μια ισορροπημένη διατροφή.
Η Guanjie τηρεί το σκοπό να επικεντρωθεί στις αλλαγές στις τάσεις των καταναλωτών και να βασιστεί στις ανάγκες των πελατών για επέκταση προϊόντων. Είμαστε οι κορυφαίοι ειδικοί στη λυοφιλοποίηση και την ξήρανση με ψεκασμό. Χρησιμοποιούμε υψηλή ποιότηταχύμα φρούτα και λαχανικά σε σκόνηπου έχουν περάσει δοκιμές φυτοφαρμάκων και βαρέων μετάλλων για να συμπυκνώσουν έως και το 80% του χυμού τους. Και δεν περιέχει τεχνητή χρωστική και σακχαρόζη, επιμένοντας στην αντικατάσταση της σακχαρόζης με φυσική φρουκτόζη φρούτων. Να προσφέρει στους καταναλωτές ένα πλήρες φάσμα προστασίας της εντερικής υγείας. Εάν ενδιαφέρεστε για τις πληροφορίες μας, καλώς ήλθατε να μας ρωτήσετε:info@gybiotech.com.
